| A mandioca é cultivada, em quase todo o território capixaba, como cultura de substência, sendo, entretanto, na região norte litorânea, fonte de matéria-prima para a produção de farinha de mesa. Nesta região, a outra é explorada com o emprego de uma tecnologia mais racional, embora necessitando, ainda, de melhoria e incentivo. O fomento a produção, especialmente pela melhoria de técnicas de cultivo, constitui o ponto básico para suprir as necessidades de matéria-prima para as agroindustrias existentes. Estas constituem a base de sustentação de inúmeros produtores e da economia de alguns municípios. |
